Luštěniny, Strana 2

Červená čočka je favoritem mezi luštěninami. Nejen, že ji nemusíte předem namáčet, ale hotová je během 15 min. Nenadýmá a je výborně stravitelná. Při vaření se  rozpadá, proto je vhodná především do polévek, pomazánek, kaší a pikantních předkrmů nebo jako základ indických pokrmů typu "dhal".

Adzuki jsou maličké hnědočervené fazolky a neodmyslitelně patří do japonské kuchyně i medicíny. Tvrdí se o nich, že posilují naše ledviny, pomáhají při detoxikaci a očistných kúrách. Chutnají lehce nasládle, jsou výborně stravitelné a skvěle se hodí do polévek, pomazánek, kaší, nákypů a salátů.